INREDIENTLAR
1 qizil qalampir
150 ml sabzavotli bulon
2 osh qoshiq. Ajvar pastasi
100 ml krem
tuz, qalampir, muskat yong'og'i
jami 75 g sariyog '
100 g polenta
100 g yangi maydalangan Parmesan pishloq
2 tuxum sarig'i
1 kichik piyoz
TAYYORLASH
1.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang, uni kub shaklida kesib oling va 2 osh qoshiqda qovuring. isitiladigan zaytun moyi. Bulyon, Ajvar pastasi va qaymoq qo'shing va hamma narsani o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pyures, tuz seping va STAUB oval pishiriladigan idishga quying.
2.
250 ml suvga tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing, 50 g sariyog 'qo'shing va qaynatib oling. Keyin polentani aralashtiring, yoping va taxminan 8 daqiqa davomida o'rtacha olovda hamma narsani pishiring. Panani olovdan olib tashlang, parmesan pishloqining yarmini (50 g) va tuxum sarig'ini polentaga soling. Uni sovutib oling va keyin 2 osh qoshiq yordamida Gnocchi tayyorlang.
3.
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Piyozni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va qolgan sariyog'da (25 g) skovorodkada qovuring. Keyin pishirish idishida polenta Gnocchi bilan birga qalampir sousining ustiga yoying. Qolgan Parmesan pishloqini (50 g) har bir narsaga seping va har bir narsani issiq o'choqda pastki qavatda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Yuborilgan vaqt: 09-09-2020
