Quyma temir kostryulkalarning afzalliklari aniq: ular nafaqat pechkada, balki pechda ham joylashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, quyma temir qozon yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega va qopqoq bug'ni yo'qotishdan saqlaydi. Shu tarzda tayyorlangan idishlar nafaqat ingredientlarning asl ta'mini saqlab qoladi, balki qoldiq haroratda ham qaynatiladi.
1. Idishlarni tozalash bo'yicha yangi qo'llanma
Suvni qaynatib, to'kib tashlang, so'ng uni past olovda qizdiring, bir bo'lak yog'li cho'chqa yog'ini olib, ehtiyotkorlik bilan ishqalang.
Nopok qoplama yog 'va yog' bilan artib, qora yog'ga aylantirildi. Uni to'kib tashlang, sovutib oling, yuving, bir necha marta takrorlang va nihoyat tiniq yog' bo'lib chiqadi. Temir idish tayyor.
2. Foydalanishda texnik xizmat ko'rsatish
Sirt bir tekis qizdirilganligi sababli, pishirishni boshlash uchun bizga ozgina yog' kerak bo'ladi. Va har safar pishirganingizda, quyma temir qozondan foydalaning, ovqat shunga mos ravishda ba'zi temir elementlarni oshiradi.
1-qadam Pishirishdan oldin panani qizdiring
Past olovda qizdirilishi mumkin bo'lgan silliq yuzaga ega yopishqoq bo'lmagan kostryulkalar va shunga o'xshash boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, quyma temir idishlar mos isitish haroratiga muhtoj.
Cho'yan qozonni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovga qo'ying, 3-5 daqiqa davomida qozon yaxshilab isitiladi.
Keyin pishirish yog'i yoki cho'chqa yog'ini qo'shing, so'ngra ingredientlarni qo'shing va birga pishiring.
2-qadam Agar go'shtni pishirishda o'tkir hid chiqsa, nima qilishim kerak?
Go'shtni quyma temir qozonda pishirganda o'tkir hid paydo bo'ladigan holat mavjud. Bunga qozon juda qizib ketganligi yoki avval tozalanmaganligi sabab bo'lishi mumkin. (Agar hayvon yog'i va oziq-ovqat qoldiqlari oldin to'liq olib tashlanmasa, quruq qozonda qalin tutun paydo bo'ladi).
Oshxonada cho'chqa go'shti kabi hid paydo bo'lishining oldini olish uchun pishirishda o'rtacha issiqlikni tanlash yaxshidir. Ovqat idishdan chiqqandan so'ng, idishni darhol issiq suvda yuving (issiq suv oziq-ovqat qoldiqlari va yog'larning ko'p qismini tabiiy ravishda olib tashlashi mumkin). O'chirish.). Sovuq suv qozon korpusiga yorilish va shikastlanishga olib kelishi mumkin, chunki quyma temir idishning tashqi harorati ichkariga qaraganda tezroq pasayadi.
3-qadam Oziq-ovqat qoldiqlarini davolash
Agar oziq-ovqat qoldiqlari hali ham bo'lsa, siz qo'pol tuz qo'sha olasiz va shimgichni artib olishingiz mumkin. Dag'al tuzning tuzilishi ortiqcha yog' va oziq-ovqat qoldiqlarini hech qanday zararsiz olib tashlashi mumkin; oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun qattiq cho'tkadan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Foydalanishdan keyin: quyma temir qozonni quruq holda saqlang
Ba'zan cho'yan idish ichida ovqat tiqilib qolganda yoki bir kechada lavaboda namlanganda ichi juda iflos ko'rinadi. Qayta tozalash va quritish paytida siz zangni olib tashlash uchun po'lat simli to'plardan foydalanishingiz mumkin. Idishni artib bo'lgach, uni to'liq quritib qo'ying, so'ngra tashqi va ichki yuzalarni quyma temir idishni samarali himoya qila oladigan nozik bir zig'ir moyi qatlami bilan yoping.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Yuborilgan vaqt: 2021 yil 10-avgust
