Cho'yan tovalarning afzalliklari aniq: ularni nafaqat pechkaga, balki pechga ham qo'yish mumkin. Bundan tashqari, cho'yan qozon yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega va qopqoq bug'ning yo'qolishining oldini oladi. Shu tarzda tayyorlangan idishlar nafaqat masalliqlarning asl ta'mini saqlab qoladi, balki qoldiq haroratda ham qaynatilishi mumkin.
1. Yangi qozon tozalash qo'llanmasi
Suvni qaynatib oling va to'kib tashlang, so'ngra uni past olovda qizdiring, bir bo'lak yog'li cho'chqa yog'ini oling va ehtiyotkorlik bilan ishqalang.
Kirli qoplama yogʻ va moy bilan artib, qora moyga aylantirildi. Uni toʻkib tashlang, sovuting, yuving, bir necha marta takrorlang va nihoyat tiniq moy chiqadi. Temir tova tayyor.
2. Foydalanishda texnik xizmat ko'rsatish
Sirt bir tekis qiziganligi sababli, pishirishni boshlash uchun bizga ozgina yog' kerak bo'ladi. Va har safar pishirganingizda, cho'yan idishdan foydalaning, shunda ovqat tarkibida ba'zi temir elementlari shunga mos ravishda ko'payadi.
1-qadam Pishirishdan oldin panani qizdiring
Silliq sirtli yopishmaydigan tovalar va past olovda qizdirilishi mumkin bo'lgan boshqa shunga o'xshash mahsulotlardan farqli o'laroq, quyma temir tovalar mos isitish haroratiga muhtoj.
Cho'yan qozonni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovga qo'ying, 3-5 daqiqa davomida idish yaxshilab qiziydi.
Keyin pishirish yog'i yoki cho'chqa yog'ini qo'shing, so'ngra masalliqlarni qo'shing va birga pishiring.
2-qadam Agar go'sht pishirish paytida o'tkir hid chiqsa, nima qilishim kerak?
Go'sht cho'yan qozonda pishirilganda o'tkir hid paydo bo'ladigan vaziyat mavjud. Bunga qozon juda issiq bo'lishi yoki oldindan tozalanmaganligi sabab bo'lishi mumkin. (Agar hayvon yog'i va oziq-ovqat qoldiqlari oldindan to'liq tozalanmasa, quruq qozonda quyuq tutun paydo bo'ladi).
Oshxonada kuydirilgan bekon hidi kelmasligi uchun, pishirishda o'rtacha olovni tanlash yaxshidir. Ovqat tovadan chiqarilgandan so'ng, darhol tovani oqayotgan issiq suvda yuving (issiq suv oziq-ovqat qoldiqlari va yog'larning ko'p qismini tabiiy ravishda olib tashlashi mumkin). Olib tashlang.). Sovuq suv yorilishlarga va qozon korpusiga zarar yetkazishi mumkin, chunki cho'yan idishning tashqi harorati ichki qismiga qaraganda tezroq pasayadi.
3-bosqich Oziq-ovqat qoldiqlarini qayta ishlash
Agar hali ham oziq-ovqat qoldiqlari qolsa, siz ozgina qo'pol tuz qo'shib, gubka bilan artishingiz mumkin. Qo'pol tuzning tuzilishi ortiqcha yog' va oziq-ovqat qoldiqlarini hech qanday zararsiz olib tashlashi mumkin; oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash uchun qattiq cho'tkadan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Ishlatilgandan keyin: quyma temir idishni quruq holda saqlang
Ba'zan, cho'yan idishning ichki qismi ovqat ichkarida qolib ketganda yoki lavaboda bir kechada namlanganda juda iflos ko'rinadi. Qayta tozalash va quritishda zangni ketkazish uchun po'lat simli sharlardan foydalanishingiz mumkin. Idishni artib bo'lgach, uni to'liq quriting va keyin tashqi va ichki yuzalarini yupqa zig'ir moyi qatlami bilan qoplang, bu cho'yan idishni samarali himoya qilishi mumkin.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Nashr vaqti: 2021-yil 10-avgust
