Quyma temir ziravorlar nima?
Ziravorlar - bu quyma temirning yuzasiga uni himoya qilish va yopishmasligini ta'minlash uchun pishiriladigan qattiqlashgan (polimerlangan) yog' yoki moy qatlami. Bu juda oddiy!
Ziravorlar tabiiy, xavfsiz va butunlay yangilanib turadi. Ziravorlaringiz muntazam foydalanish bilan paydo bo'ladi va yo'qoladi, lekin odatda vaqt o'tishi bilan to'planib qoladi, agar ular to'g'ri saqlansa.
Agar pishirish yoki tozalash paytida ziravorlaringiz yo'qolsa, xavotir olmang, tovangiz yaxshi. Ziravorlaringizni ozgina yog' va pech yordamida tez va oson yangilashingiz mumkin.
Quyma temir skovorodkangizni qanday ziravorlash mumkin
Ziravorlarni parvarish qilish bo'yicha ko'rsatmalar:
Pishirgandan va tozalagandan keyin muntazam ravishda ziravorlar qo'shish kerak. Buni har safar qilish shart emas, lekin bu eng yaxshi amaliyot va ayniqsa pomidor, sitrus yoki sharob kabi masalliqlar va hatto bekon, bifshteks yoki tovuq kabi go'shtlar bilan pishirgandan keyin juda muhimdir, chunki ular kislotali bo'lib, ziravorlaringizning bir qismini yo'qotadi.
1-qadam.Tova yoki quyma temir idishlarni pechkada (yoki gril yoki olov kabi boshqa issiqlik manbalarida) past olovda 5-10 daqiqa davomida qizdiring.
2-qadam.Pishirish yuzasiga yupqa yog' surting va yana 5-10 daqiqa yoki yog' quruq ko'ringuncha qizdiring. Bu pishirish yuzasini yaxshilab quritilgan, yopishmaydigan holda saqlashga va saqlash paytida tovani himoya qilishga yordam beradi.
To'liq ziravorlar tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:
Agar bizdan ziravorlangan tova buyurtma qilsangiz, biz aynan shu jarayondan foydalanamiz. Biz har bir bo'lakni qo'lda 2 ta yupqa yog' qatlami bilan ziravorlaymiz. Biz kanola, uzum urug'i yoki kungaboqar kabi yuqori tutun nuqtasiga ega yog'dan foydalanishni va quyidagi amallarni bajarishni tavsiya qilamiz:
1-qadam.Pechni 225 °F darajaga qizdiring. Tovani to'liq yuving va quriting.
2-qadam.Tovani oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqaga qo'ying, so'ngra tegishli qo'l himoyasi yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3-qadam.Mato yoki qog'oz sochiq bilan tovaning ichiga, tashqarisiga, tutqichiga va hokazolarga yupqa yog' surting, so'ngra ortiqcha yog'ini artib oling. Faqat ozgina yaltiroqlik qolishi kerak.
4-qadam.Tovani pechga teskari qilib qo'ying. Haroratni 1 soat davomida 475 °F ga ko'taring.
5-qadam.Pechni o'chiring va tovani olishdan oldin sovushini kuting.
6-qadam.Ziravorlarning qo'shimcha qatlamlarini qo'shish uchun ushbu amallarni takrorlang. Biz 2-3 qatlam ziravor qo'yishni tavsiya qilamiz.
Nashr vaqti: 2020-yil 10-aprel
